http://www.agrarbericht-2020.bayern.de/landwirtschaft-laendliche-entwicklung/haupterwerbsbetriebe-des-ökologischen-landbaues.html

Haupterwerbsbetriebe des ökologischen Landbaues

Die Ökobetriebe unterscheiden sich von konventionellen Betrieben durch ihren deutlich niedrigeren Aufwand bei Handelsdüngern und Pflanzenschutzmitteln. Im Mittel setzen sie auch weniger zugekaufte Futtermittel ein. In der Viehhaltung ist bei den ökologisch wirtschaftenden Betrieben der Bedarf an Hauptfutterfläche je Großvieheinheit höher als in konventionellen Betrieben.

Ökobetriebe erzielen für ihre Erzeugnisse oft höhere Preise als konventionell wirtschaftende Betriebe. Im Gegenzug ist bei gleicher Produktionsrichtung und -kapazität die Menge an verkaufsfähigen Erzeugnissen meist erheblich geringer. Der Gewinn der ökologisch wirtschaftenden Haupterwerbsbetriebe lag im Wirtschaftsjahr (WJ) 2017/2018 um 2.785 € (–4 %) unter dem Durchschnitt aller Haupterwerbsbetriebe. Die Ökobetriebe bewirtschafteten im Mittel eine um 6,4 ha geringere Fläche. Ihr Grünlandanteil war mit 68 % deutlich höher als im Durchschnitt aller Haupterwerbsbetriebe. Im WJ 2018/2019 konnten Gewinnunterschiede zwischen konventionell und ökologisch wirtschaftenden Betrieben statistisch nicht gesichert werden ( ).

Die Betriebe des ökologischen Landbaues erhielten aufgrund ihrer vielfältigen Umweltleistungen erheblich höhere staatliche Zuwendungen als der Durchschnitt der Haupterwerbsbetriebe. Die Beihilfen betrugen im WJ 2018/2019 durchschnittlich 43.904 €. Im Vergleich dazu lagen die Beihilfen im Durchschnitt aller Haupterwerbsbetriebe bei 29.009 €. Die Beihilfen entsprachen insgesamt etwa dem Vorjahresniveau.

Der Anteil unternehmensbezogener Beihilfen am Gewinn betrug im WJ 2018/2019 bei den ökologisch wirtschaftenden Betrieben im Mittel 75 %, bei den Haupterwerbsbetrieben insgesamt 53 %. In den Ökobetrieben sind die Prämien für umweltgerechte Agrarerzeugung, die EU-Direktzahlungen und die Ausgleichszulage die bedeutendsten Beihilfeformen.

Haupterwerbsbetriebe des ökologischen Landbaues im Vergleich zum Durchschnitt aller Haupterwerbsbetriebe in den WJ 2017/2018 und 2018/2019

MerkmalEinheitHE-Betriebe insgesamt 2017/2018HE-Betriebe ökol. Landbau 2017/2018HE-Betriebe insgesamt 2018/2019HE-Betriebe ökol. Landbau 2018/2019
Betriebsgrößeha LF59,5053,0760,4154,96
Vergleichswert€/ha LF611566611565
ArbeitskräfteAK/Betrieb1,791,741,811,75
dar. Familien-AKFAK/Betrieb1,491,451,501,47
Ackerfläche (AF)% LF65,331,864,934,1
Dauergrünland% LF33,067,733,365,5
Getreide ohne Körnermais% AF48,648,848,246,8
Kartoffeln% AF2,01,71,92,0
Feldgemüse und sonst. Marktfrüchte% AF4,33,14,23,0
Ackerfutter ohne Silomais% AF6,630,97,030,1
Silomais% AF21,44,721,24,8
Viehbesatz – RinderVE/Betrieb62556454
Viehbesatz – SchweineVE/Betrieb27(4,4)264
Viehbesatz – insgesamtVE/ha LF2121
Hauptfutterflächea/RGV49754979
MilchküheSt./Betrieb27,629,727,629,4
Milchleistungkg/Kuh und Jahr7.4166.476(7.518)(6.439)
Milchpreis€/kg0,400,510,390,50
Ertrag – Getreide ohne Körnermaisdt/ha73,642,369,0(40,2)
Ertrag – Kartoffelndt/ha425,5264,3380260,5
Erlös – Getreide ohne Körnermais€/dt15,739,018,236,6
Erlös – Kartoffeln€/dt(10,2)(43,0)(14,2)(41,2)
Vermögen€/ha LF16.89015.58317.01316.074
Fremdkapital€/ha LF2.7003.143(2.785)(3.193)
Umsatzerlöse€/ha LF3.8333.1273.7372.962
dar. Umsatzerlöse landw. Pflanzenprod.€/ha LF702308699352
      Umsatzerlöse Tierproduktion€/ha LF2.8382.6032.7522.388
Sonstige betriebliche Erträge€/ha LF9801.2109421.151
dar. Zulagen und Zuschüsse€/ha LF482825480799
Materialaufwand€/ha LF1.9241.2911.9601.272
dar. Materialaufwand Pflanzenproduktion€/ha LF30386306103
      Materialaufwand Tierproduktion€/ha LF1.1207561.145722
Personalaufwand€/ha LF146178152183
Abschreibungen€/ha LF537574568607
Sonstige betriebliche Aufwendungen€/ha LF1.0371.0381.024920
Zinsaufwand€/ha LF54635262
Betriebliche Steuern€/ha LF14121412
Gewinn€/ha LF1.1081.1909051.060
Gewinn€/Unternehmen65.93463.14954.696(58.271)
Gewinn€/FAK44.28543.51336.58339.692
Gewinnrate%23,027,319,325,8
Gesamteinkommen€/Inhaberehepaar76.77072.481(68.004)(68.935)
Unternehmensbezogene Beihilfen€/Unternehmen28.70443.80529.00943.904
Beihilfen am Unternehmensertrag%10191019
Beihilfen am Unternehmensgewinn%44695375